Os engenhos eram certos essencial parte da paisagem açucareira do Brasil . Basicamente , um engenho era um complexo de estruturas dedicado à colheita de cana-de-açúcar, geralmente localizado em áreas vizinhas a vastas plantações de cana-de-açúcar . A atividade envolvia o labor de mão de obra, que ceifavam a vegetação para ficarem proces